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Pecados de Halloween - a Galinha na cozinha!

por Neurótika Webb, em 22.09.15

Esta é daquelas coisas que até fica bem aqui no blog, porque é do mais politicamente incorrecto possível: o Fudge!

Estou em crer que quem experimentar isto, vai-me amaldiçoar para o resto da vida.

 

No Domingo de manhã decidi fazer isto, e depois do jantar, já não havia 1 para amostra! Esta receita dá para 36 doses...

 

Ora bem, isto além de ser fácil de fazer, é rápido! Faz-me lembrar Halloween e Natal...

 

Ingredientes:

 

3 chávenas de açucar

1 pacote de chocolate preto em pó

1/2 colher de chá de sal

1/4 chávena de manteiga

1 chávena e meia de leite gordo.

1 colher de chá de extracto de baunilha (eu não ponho porque detesto baunilha!)

1/2 chávena de nozes partidas (pode usar-se todo o tipo de frutos secos...ou não. Há quem goste sem nada.)

 

Preparação:

 

1. A primeira coisa a fazer é forrar um tabuleiro com papel de alumínio. Pode usar-se qualquer tipo, até os de pirex.

2. Pegar numa panela grande (acreditem em mim, se aquilo vier por fora, andam 15 dias a raspar chocolate da placa!) e mete-se lá dentro o açucar, o chocolate e o sal.

3. Junta-se lentamente o leite.

4. Vai ao lume (brando) e mexe-se SEMPRE até atingir uma temperatura de 110º. (se não tiverem termómetro, peguem num copo com água fria, deitem um pouco da mistura lá dentro. Peguem na mistura e tentem fazer uma bolinha, tipo brigadeiro, se conseguirem é porque está no ponto!)

5. Retira-se do lume e junta-se a manteiga e o extracto de baunilha (yek!). NÃO SE MEXE...É SÓ ENVOLVER!

6. Deixa-se arrefecer e junta-se os frutos secos.

7. Mexe-se com uma colher de pau até o chocolate perder o brilho. (quando mexerem perebem o que eu quero dizer!)

8. Deitar a mistura no tabuleiro e deixa-se arrefecer completamente. (não meter no frigorífico! daí ser melhor fazer esta receita no Inverno)

9. Quando estiver frio, corta-se aos quadrados e....engorda-se 5 quilos numa tarde!

 

fudge.jpg

 

 

 

 

 

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publicado às 13:07



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